补肝护眼养生粥品推荐:猪肝粥

2020-02-07 19:41 分类:养生 人浏览学习 写评论

猪肝养肝明目,且富含维生素A。用猪肝和粳米煮的猪肝粥,有改善夜盲症的作用。猪肝还可以炒、熬汤,配合其它食材或中药材,达到不同的护眼功效。


猪肝粥


功效: 养肝明目,补气健脾。

用法用量: 煮食,60 至150 克。

制作菜蔬,可炒、烧汤、凉拌、卤制等。


食用猪肝禁忌

1. 猪肝中胆固醇含量较高,高血压病、冠心病及高血脂患者不宜食用。

2. 有病的变色或有结节的猪肝不能食用。


猪肝的营养

成分:含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁等元素及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,烟碱酸等。


药理:具有保肝作用。如从乳猪肝制取的肝细胞生长因数,具有刺激肝细胞生长和促进肝细胞DNA合成作用。


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